worwaba

23.05
11:53

Тертый пирог с творогом и лимоном

Обычно тертый пирог пекут с вареньем, которое не жалко потратить на пирог. В этом рецепте мы пошли дальше и приготовили творожную начинку. Точнее, настоящий творожный крем с растертыми добела яйцами с сахаром, лимонным соком, цедрой и ванильным сахаром. Готовый тертый пирог с творогом и лимоном стал больше напоминать торт или пирожное, чем заурядный пирожок для чая. Вкусно.



Метки:
пирог










Для рецепта пирога вам потребуется:


для теста:
мука пшеничная - 4 стакана (620г)
разрыхлитель - 2 ч. л.
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 250г
сахар - 1 стакан (220г)
для творожной начинки:
творог (жирность 9%) - 500г
яйцо - 2 шт.
сахар - 4 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик (10г)
лимон - 1/2 шт. (среднего размера).











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления пирога:



Замесить тесто для пирога. Для этого в одной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем. В другой миске взбить миксером яйца с сахаром и влить в эту массу растопленное сливочное масло.






Постепенно примешать в муку. Получившееся тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут.




Пока тесто застывает в морозилке, приготовить творожную начинку. Творог хорошо размешать.




В другой емкости миксером растереть яйца с сахаром, пока масса не побелеет.








Перелить к творогу, размешать.



Туда же выдавить сок половины лимона и ароматную лимонную цедру. Прибавить ванильный сахар и перемешать. Начинка из творога с лимоном для тертого пирога готова.



Теперь самое интересное - сборка пирога. Обычно тесто после замеса делят на 2 неравные части. Большую часть сразу распределяют по дну формы для выпечки, а меньшую - отправляют в морозилку. Я попробовала другой вариант, и подморозила все тесто. Поэтому для сборки пирога надо застелить жаропрочную форму пекарской бумагой, взять застывшее в морозилке тесто и натереть 2/3 объема теста на крупной терке, ка это показано на фото. Руками распределить тесто по дну формы и слегка прижать.






Затем берем творожную начинку и равномерно распределяем по слою теста.



Оставшееся подмороженное тесто натереть на крупной терке и распределить поверх начинки. Отправить пирог в прогретую до 190С духовку на 50 минут. Это время для моей духовки! Возможно, в вашей духовке пирог будет готовиться дольше или быстрее, поэтому следите за ним. Если верх начинает подгорать, а низ еще не пропекся (проверить это можно деревянной зубочисткой), то прикройте пирог фольгой или листом пекарской бумаги. Готовый тертый пирог с творогом и лимоном достать из духовки, дать ему остыть в форме, а затем переложить на блюдо и порезать на порции. Кстати, на следующий день он будет таким же вкусным. Приятного аппетита!






22.05
19:38

C Пушкиным


Глас с небес,- Возьмите кружки,

Наливайте в них вино.

И сегодня Саша Пушкин,

С вами выпьет заодно.



Мне вчера сосед полкружки,

И потом пять раз по сто.-

Сколько ж ты потянешь, Пушкин?

Это ведь не баловство.



06.05
14:02

улыбнуло)

Долго не мог понять, для чего наши правители все время озвучивают новые военные стратегии и анонсируют перспективные оружейные разработки. Которые, возможно, и не реализуются никогда. Наконец, дошло. Чтобы Пентагону было легче выбивать финансирование. Наверное, мы в доле…




28.04
02:35

еще один анекдотик!

— Есть такая примета: если человек ест с ножа, значит это очень плохой человек.
— Я в своей жизни встречал таких людей, глядя на которых думаешь, что они с топора жрут…


19.04
04:24

ЕМУ....


Люби меня, люби, как любят свет

И ночью тёмной и холодным утром.

Ты с именем моим встречай рассвет,

Хочу быть ветром для тебя я чудным.





Мой добрый гений ты меня люби.

Когда так грустно и немного одиноко.

Пусть не коснуться мне твоей руки,

В реале:у меня, тебя… своя дорога.



Люби меня, люби, как любят дождь,

Который теплый майскою порою.

Ведь знаю, что меня давно ты ждёшь,

Своею тонкою и нежною душою…..



Вдыхай, ты светлый аромат стихов,

Которые тебе я посвящаю….

Я знаю, что тебя послал мне Бог,

Чтоб отвести от алчащего края…



Твои стихи, так трепетно нежны,

В них столько грусти,яркого волненья.

И очень важно, что теперь есть ты,

Моя ты муза, творческого пенья…





05.04
21:02

Какое.

Иногда смотришь на мужика,думаешь- рыцарь в доспехах!Приглядишься- пиздабол в фольге!






25.02
02:44

кто любит шутки;)

Только что одержавшая победу партия власти нуждается в вооружённой
защите от только что поддержавшего её народа.

20.02
22:09

Смешной анекдотик...

— Алло, секс по телефону?
— Нет, налоговая, но мы тоже умеем!




Папки